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Gastronomia

Ensaimadas: no todo está inventado hasta la fecha

El escritor Josep Pla la definió como “la cosa más ligera, aérea y delicada de la repostería de este país”, su singular forma de espiral la diferencia de cualquier otro pastel y nunca deja de reinventarse para sorprender a todos los paladares.

El cocido madrileño de El Café de la Ópera de Madrid, de puede degustar desde casa

Uno de los mejores y más típicos platos de la capital llega a la casa de cualquier madrileño gracias a El Café de la Ópera. Entre el 1 de febrero y el 31 de marzo, El Café de La Ópera participará en la XI edición de la Ruta del Cocido Madrileño, un concurso que reúne a más de 40 establecimientos de la Comunidad de Madrid, Toledo y Segovia.

La Maison Hennessy, celebra el Año Nuevo Chino con el artista Liu Wei

En 2021, la Maison Hennessy, propiedad del Grupo LVMH, desea celebrar el Año Nuevo Chino con "SPRING", una obra de arte encargada al reconocido artista contemporáneo Liu Wei, que ha creado un diseño especial para las categorías V.S.O.P y X.O.

La empresa Enrique García, nos explica cuales son los beneficios de comer jamón ibérico

El jamón ibérico es uno de los productos estrella de nuestra gastronomía, se le considera un capricho al que a muchos les gusta poder degustar en el día a día.

El gusto que deja en el paladar un buen jamón ibérico, te da alegría en el paladar y en el estómago, pero muchas personas se preguntan ¿es realmente sano consumir jamón ibérico en nuestra dieta habitual?.

Los nuevos estrellados de la Guía Michelin España & Portugal 2021

Con todo lo ocurre durante este 2020, los restaurantes no sabían ni al final saldría la Guía Michelin, pero los inspectores han podido arreglárselas para sortear cierres, confinamientos tanto totales como parciales, restricciones perimetrales…

La Guía Michelin reunió a los chefs de los 11 restaurantes con tres estrellas

Bajo el título “El debate de las Estrellas”, el pasado 30 de noviembre se celebró en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, sede del Ayuntamiento de Madrid, un encuentro en el que se dieron cita los chefs de los 11 restaurantes con tres Estrellas Michelin de la Guía Michelin España & Portugal 2020.

Nandu Jubany apadrina los ‘Calçots’ de Valls

Valls abrió simbólicamente a finales de noviembre la temporada de calçotades con la arrancada del primer calçot. Fue en el marco de la Jornada Gastronòmica del Calçot – Memorial Àngel Solé que, en su séptima edición, se ha tenido que adaptar a la situación actual para la pandemia por la Covid-19.

3ª Edición Premio a la Mejor Iniciativa Remenja’mmm

La iniciativa Remenja’mmm, surgió de la colaboración entre la Fundació Rezero, Banc de Recursos y grup gsr, a pesar de la difícil situación que está viviendo el sector de la restauración la participación fue buena.

Fusión de Dom Pérignon y Albert Adrià

Esta fusión se transforma en una experiencia de degustación única y reveladora disponible para disfrutar en casa, con una edición limitada de 100 piezas numeradas. 

Glovo amplía su cartera con Tapas 24 en su oferta de alta cocina

El chef de estrella Michelin Carles Abellán ofrece una gran variedad de platos de su restaurante Tapas 24 en la app de Glovo, incluyéndose los más tradicionales e icónicos como son: el bikini de jamón ibérico, mozzarella y trufa, las croquetas y la ensaladilla rusa.

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