Gastronomia

El chef de El Celler de Can Roca y el biólogo que le nutre de flores, plantas y vegetales silvestres  y no silvestres relataron en Gastronomika Live los frutos de ocho años de Tierra Animada, “El proyecto que nos ha abierto un abanico increíble de materia prima para seguir jugando y hacer cosas nuevas”, explicó Roca.

La idea del Grupo TGT, empresa familiar líder nacional en la producción y distribución de quesos, y Karlos Arguiñano, uno de los personajes más carismáticos y mediáticos de la gastronomía española, se han unido para potenciar el consumo del queso en la dieta diaria, para ello, el popular cocinero vasco divulgará las propiedades saludables de este alimento en su programa de televisión “Cocina abierta de Karlos Arguiñano”.

El chef de Aponiente*** (El Puerto de Santa María) y Alevante* (Chiclana de la Frontera) desveló  en una ponencia patrocinada por la Junta de Andalucía y Gusto del Sur secretos pasados y futuros. Abrirá el molino de mareas en julio, donde seguirá persiguiendo el sueño de presentar una carta a base de ingredientes que “el hombre nunca ha comido”.

Dos periodistas entrevistaron en Gastronomika Live al chef José Andrés, “el líder de un movimiento global que alimenta el mundo”.

El asturiano afincado en EE.UU. propone modelos para luchar contra el hambre y sitúa a los cocineros, “mi gremio”, como los “soldados perfectos para esta lucha”.

La marca alemana amplia su catálogo de electrodomésticos con una apuesta por la cocina práctica e inteligente. La nueva propuesta es una batidora y un práctico vaso portátil a la vez.  La comodidad de preparar recetas directamente en un vaso que se puede transportar soluciona muchas de las situaciones propias de un estilo de vida activo, pero sano. Ya no hay problemas para que smoothies de frutas, cremas de verduras o gazpachos pasen a formar parte de la dieta estival en casa o en el trabajo.