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Gastronomia

Plato Degustación Staub en hierro fundido

Durante estos últimos años, la gastronomía ha experimentado una revolución en recetas y propuestas. Debido a las influencias internacionales en ingrediente y elaboraciones, y por otro lado la creatividad de los chefs, ha hecho que se haga un cambio revolucionario en el concepto gastronómico que en los fogones, sino también en la forma de servir sus creaciones en la mesa. Se puede decir que la vajilla ha pasado de mero soporte a ser una extensión del contenido.

Bollinger presenta La Grande Année 2008

Bollinger, está considera una de las más prestigiosas Maisons de Aÿ y una de las últimas que se mantienen independiente desde su fundación en 1829, durante casi 200 años ha producido un champagne con un estilo poderoso, sofisticado y complejo. Gracias a sus cualidades han sido elegidos por la Corona de Inglaterra y galardonados en 1884 con el sello royal de Garantía, que designa al proveedor oficial de la Corte.

Glenmorangie devuelve 20.000 ostras al mar y recupera los arrecifes que se extinguieron hace un siglo en Dornoch Firth

En la costa este del norte de Escocia se han devuelto al mar un total de 20.000 ostras siendo parte del innovador proyecto medioambiental impulsado por la destilería Glenmorangie para restituir los arrecifes naturales de ostras que se extinguieron hace un siglo en Dornoch Firth. Es una primicia ambiental, que antes no se había intentando la hazaña en Europa.

San Miguel lanza una nueva cerveza, Magna

Cervezas San Miguel lanza Magna, una cerveza perfecta para beber durante todo el día, pensada para el consumidor actual, una cerveza cotidiana que va a satisfacer los paladares de los cerveceros.

Está llena de matices, es contemporánea, que aporta más notas, más intensidad y más riqueza de sabor.

La bodega Tomàs Cusiné celebra el 15 aniversario de su vino emblema, El Vilosell

Tomàs Cusiné, considerado uno de los mejores ensambladores de España, creo su proyecto más personal, dándole su propio nombre a la bodega, la cual cuenta con numerosos reconocimientos de prescriptores y guías de reputación nacional e internacional como Robert Parker, Jancis Robinson, La Guía Peñín, La Guía Proensa y La Guía ABC, entre otras. Además, en el 2012 la Asociación Catalana de Sumilleres lo reconoció como la Mejor Bodega de Catalunya.

959 Real Ibérico muestra su Lomo de bellota 100% Ibérico

959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo, ha presentado otro producto curado de bellota 100% ibéricos se trata del Lomo. Se ha creado como en el caso del jamón, con la combinación de una materia prima inmejorable (carne de cerdo ibérico de bellota 100%) con un proceso de elaboración artesanal, dando un resultado exquisito: embutidos de gran sabor y aroma.

Pop-up de cocina senegalesa en el Cotton House Hotel

El restaurante Batuar, del Hotel Cotton House, inauguró a principios de mes la cocina pop-up del chef senegalés Pierre Thiam, que ha venido expresamente de Nueva York con un menú degustación de comida oeste-africana compuesta por 5 platos repletos de sabor y colores vibrantes lo que hará que los comensales vivan una aventura gastronómica auténtica. Permanecen durante tres meses en el Hotel, hasta el 31 de julio.

Experiencia gastronómica y multisensorial en el Mandarin Oriental, Barcelona

Hasta el 22 de junio se ha puesto  en marcha en el jardín Mimosa de Mandarin Oriental, Barcelona, Petit R de Ruinart, una experiencia gastronómica y multisensorial que ofrece al comensal la posibilidad de disfrutar de un ágape único.

Petit R combina la narración visual y sonora de la historia de Ruinart, la primera Maison de Champagne (fundada hace 290 años), con una propuesta gastronómica pensada especialmente para esta ocasión.

Nuevo restaurante-Cervecería de tapas de Barcelona

El nuevo Restaurante-Cervecería La Triunfal es el lugar perfecto para disfrutar de una deliciosa comida en un entorno idílico. Su ubicación es céntrica al encontrase en el Paseo de Sant Joan, 4, frente al majestuoso Arco de Triunfo. Su decoración y su propuesta gastronómica  es por lo que se caracterizan.

Novedades de La Jijojenca para disfrutar este verano

La Jijonenca cumple 5 décadas elaborando helados artesanos basados en la tradición, la innovación y la creatividad, que se han sido sus valores durante todos estos 50 años.  Una larga trayectoria conquistando los paladares más exigentes y los corazones más nostálgicos, recordando a los heladeros paseando con sus carros.

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