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Gastronomia

Nuevo restaurante de cocina mediterránea y urbana en Barcelona: ALREVÉS

Se puede decir que el restaurante ALREVÉS se define como un restaurante de cocina urbana que ofrece la esencia del mediterráneo con sabores modernos y con un toque healthy. El chef Xavi Rue, asesorado por Josep Maria Masó, ha creado una propuesta gastronómica que combina el recetario clásico de la cocina catalana y mediterránea donde el protagonista es el producto siendo fresco, de proximidad y de temporada.

El Restaurante Dagma presenta su menú degustación maridado con la bodega Can Matons

El Restaurante Dagma que se encuentra dentro del hotel Barcelona Princess,  presenta esta temporada su primer menú degustación. Ha sido creado por sus chefs Pedro Montolio y David Bourg formado por cinco platos y un postre, que se podrá disfrutar hasta finales de noviembre de este año.

Los hermanos Torres y Macxipa se unen para elaborar la barra de pan ‘Catalina’

Sergio y Javier Torres, los chefs con tres estrellas Michelin por su restaurante 'Cocina Hermanos Torres' en Barcelona, comercializan junto a  las panaderías de Catalunya Macxipa (existen 204 puntos de venta) el pan 'Catalina', en honor a su abuela quien fue la persona que les hizo despertar el amor por la cocina.

Vuelve a Monument Hotel el Brunch de Martín Berasategui el primer y tercer domingo de cada mes

El brunch de Martín Berasategui se celebra el primer y tercer domingo de cada mes de 13:00 a 16: horas. El espacio dispuesto para celebrar estos almuerzos es el Restaurante Glass, el restaurante acristalado ubicado en la azotea del hotel, donde se puede disfrutar de la amplia carta tanto en su interior, como en el exterior, en la Terraza Verbena.

Funky Bakers lanza su propia línea de gelatos artesanales con el nombre Funky Glacée

Están elaborados a diario en su obrador a partir de ingredientes frescos de temporada, para alegrar a sus clientes. Los gelatos Funky Glacée son perfectos para consumir en cualquier época. Algunos de sus sabores ya se consolidan como clásicos, como el de dulce de leche, el de chocolate y el de pistacho, mientras otros irán variando según la época y la disponibilidad del momento, como el de mango con maracuyá o el de yogur con higos y arándanos. 

El sueco Rufus Blad proclamado Mejor Barista de España

El sueco Rufus Blad se proclamó el Mejor Barista de España, en el 1º Campeonato Nacional Barista Pro, celebrado en el marco de la primera edición del Fórum Coffee Festival. Rufus, asturiano de adopción, demostró ser el más completo, al haber obtenido la mayor puntuación en las diferentes disciplinas del certamen: Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autos, Origen, Latte Art y Espresso Blend.

Valencia da la bienvenida al nuevo restaurante TATEL

El pasado 22 de septiembre se inauguró TATEL, un proyecto único creado en 2014 por los socios Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats, Rafael Nadal y Cristiano Ronaldo, dentro de la filial Hospitality de su compañía de inversión MABEL CAPITAL, y cuenta con sedes en Madrid, Ibiza, Beverly Hills y Doha.

Andorra Taste Popular termina con 35.000 degustaciones vendidas y un éxito de público

Tras tres días de ponencias y otros tantos de fiesta gastronómica para todo el mundo, finalizó en Escaldes-Engordany la segunda edición de Andorra Taste, Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, cuyas jornadas profesionales se desarrollaron de miércoles a viernes para finalizar con las populares durante el fin de semana.

Barcelona ya tiene tres restaurantes de Monster Sushi

The Umai Group cuenta en estos momentos con 6 locales repartidos por España, 2 en Madrid y 4 en Barcelona, incluyendo el local de delivery en la ciudad condal.

GastroEbre, este año regresa a Flix del 22 al 24 de octubre siendo unos días muy dulces

La 6ª edición del certamen más dulce del calendario gastronómico, se llevará a cabo en Flix (Tarragona) del 22 al 24 de octubre, con más de una docena showcooking impartidos por profesionales del dulce, como Oriol Balaguer, Miquel Guarro, Àlex Lera, Lluc Crusellas o Albert Roca, entre otros.

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