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Gastronomia

El cofundador de COYA emprende un giro radical para fundar Casa Flow un santuario vegano y consciente en el corazón de Ibiza

Montse Carreño

Luis Villamizar deja atrás el éxito de COYA para crear un santuario vegano y consciente bajo el nombre de Casa Flow, un restaurante plant-based que fusiona alta cocina vegana, diseño sensorial, música en vivo y una visión ética de la vida en uno de los edificios más históricos en el centro de la antigua Ibiza.

El chef Ángel León anuncia que trasladará Aponiente a la marisma anexa al restaurante para trabajar con su propio pescado

Montse Carreño

Es próximo otoño, Aponiente (3 estrellas Michelin en el Puerto de Santa María) ofrecerá una experiencia única a sus clientes en la recupera marisma que rodea al restaurante y que permitirá al chef gaditano implementar además proyectos como el cultivo del cereal y la soja marinos.

Galicia ya tiene su primer VICIO

Montse Carreño

La compañía de smash burgers líder en España llega por primera  vez en la comunidad con un restaurante ubicado en Rúa Colón, 10 de Vigo. En el nuevo restaurante trabajaran 25 personas seleccionadas y preparadas para ofrecer la experiencia VICIO tal y como se vive en sus cocinas desde el día uno: atención al detalle, técnica precisa y producto como protagonista absoluto.

Gloria Osteria Barcelona trae una propuesta en su menú con ostras

Montse Carreño

Cocina 100% casera, vibes setenteras y una carta italiana sin filtro: en Gloria Osteria Barcelona traen una propuesta para quienes no pueden resistirse a una buena ostra.

Hofmann culmina su colaboración con “Las Noches de la DO Montsant” en una extraordinaria cena en el Palau Robert de Barcelona

Montse Carreño

El lugar elegido para la velada de clausura del ciclo “Las Noches de la DO Montsant” fue el Palau Robert de Barcelona, lugar en el que hubo una experiencia gastronómica y enológica de alto nivel organizada por DO Montsant con la alianza de Hofmann a lo largo de 2024 y los primeros meses de este año 2025.

Ardbeg lanza Smokiverse, un whisky de edición limitada que desafía la gravedad

Montse Carreño

Ardberg, le emblemática destilería de whisky escocés conocida por sus intensos y ahumados single malts de Islay, lanza al mercado su última edición limitada, Ardbeg Smokiverse, una expresión sorprendente y experimental que lleva la complejidad del whisky de Islay a un nuevo plano sensorial.

Tres nuevos platos de verano en el Restaurante Hofmann que quieren homenajear a la costa catalana

Montse Carreño

El Restaurante Hofmann, galardonado con una estrella Michelin desde 2024, ha incorporado para este verano tres nuevos platos en su carta, realizando un homenaje a la costa catalana y sus sabores únicos.

Restaurante Robata, joya culinaria japonesa que combina técnicas tradicionales con influencias mediterráneas y americanas

Montse Carreño

Robata es la joya culinaria que conquista los paladares más exigentes y por ello, se ha convertido en el nuevo destino imprescindible en Barcelona y Madrid. Su principal característica es que es un concepto gastronómico, que combinan las técnicas tradicionales japonesas con influencias mediterráneas y americanas.

Grup Confiteria inaugura ‘Bonavista’, la terraza pop más colorida de la ciudad

Montse Carreño

La nueva terraza de moda en Barcelona y tiene nombre propio, se trata de Bonavista. Está gestionada por Grup Confiteria y situada en el rooftop del Hotel Moxy Barcelona.

1800 Tequila lanza 1800 Guachimonton: Tequila añejo de lujo, embotellado en cerámica roja e inspirado en el corazón de Jalisco

Montse Carreño

1800 Tequila, refuerza su posición como el tequila súper Premium número uno a nivel mundial y presenta en España su nueva referencia: 1800 Guachimonton, un tequila que rinde homenaje a las raíces más ancestrales de la cultura mexicana y a la fuerza del legado de Jalisco.

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by Dr. Radut.