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Gastronomia

La hostelería y la restauración confirman su recuperación en Alimentaria & Hostelco 2022

El restaurante Pez Vela congregó a multitud de personas con ganas de volver a disfrutar de una Feria tan importante como es Alimentaria & Hostelco que se llevará a cabo del 4 al 7 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Tortitas saludables fáciles de preparar en cinco minutos

MyRealFood nació hace tan solo dos años con el firme propósito de desarrollar una solución única para la valoración nutricional de alimentos mediante el escaneo de productos, combinando dos áreas del saber complementarias entre sí, la ciencia de la nutrición y la última tecnología e innovación.

Con Yogumel se puede elaborar yogur natural en casa

En el showroom Hannun House de Barcelona tuvo lugar la demostración del lanzamiento de Yogumel, la nueva manera de elaborar yogur natural en casa.

Zwilling presenta la cocina a baja temperatura con ‘Sous Vide’

Las bondades de la cocina a baja temperatura son conocidas desde hace siglos, pero fue en la década de los setenta en la que el cocinero francés Georges Pralus que, buscando una nueva manera de cocinar el foie gran, redescubrió y popularizó está técnica. Pralus observó que cuando cocinaba el foie gras utilizando la técnica del sous vide, el alimento no perdía excesiva cantidad de grasa (menos del 7%) y tenía una mejor textura.

Nueva terraza e igloo de Veuve Clicquot en Grandvalira (Andorra)

El champagne francés Veuve Clicquot continúa apostando por las experiencias únicas y por ello, inauguró la temporada de nieve con su nueva terraza Veuve Clicquot in The Snow en Granvalira (Andorra). Cómo viene siendo tradición cada temporada invernal celebra la llegada del frio y de la temporada de esquí con un espacio inigualable en la pista Pi de Migdía, en el sector de El Tarter.

Hard Rock Cafe Barcelona oficia bodas para el 12 de febrero por Elvis y Marilyn

La wedding chapel de La Vegas se traslada a Hard Rock Cafe Barcelona el próximo sábado 12 de febrero para que todos los enamorados puedan contraer matrimonio ante Elvis y Marilyn y disfruten del menú nupcial “Hearts Off Tge Charts”.

Villa-Lucía lanza dos nuevos vinos de la colección ‘El Jardín de Venus’

La colección de vinos ‘El Jardín de Venus’ rinde homenaje al libro del mismo título del que es autor Félix María Samaniego, escritor nacido en Laguardia (Álava) en el siglo XVIII que se hizo famoso por sus fábulas. De ahí que fuera conocido como El Fabulista, nombre de una de las más prestigiosas y antiguas bodegas de la localidad, bajo un palacio del siglo XVII, que se puede visitar.

Veuve Clicquot exporta a España Garden Gastronomy

Garden Gastronomy llega Uma, con una coalición única de enaltecimiento a la belleza, raíces y esencia de la naturaleza.

La predilección de Iker Erauzkin por el poder de la tierra se alinea con la fuerza y elegancia de Veuve Clicquot La Grande Dame a través de un nuevo menú gastrobotánico que se encuentra disponible en su espacio barcelonés.

Flax & Kale lanza una nueva kombucha que va a traer cola

Flax & Kale, la única marca multicategoría de alimentación saludable con producción propia y local de España, vuelve a revolucionar el mercado de la kombucha con su último lanzamiento: la Kombucola.

El equipo que forma el restaurante ADMO en París

El proyecto de restaurante efímero ADMO, ubicado en Les Ombres de París, presenta una colaboración experimental entre cinco chefs que comparten el deseo de traspasar los límites de la creatividad: Albert Adrià, Vincent Chaperon, Alain Ducasse, Romain Meder y Jessica Préalpato.

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