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Carme Ruscalleda cocinará en Odyssey de Monte-carlo

Carme Ruscalleda cocinará en Odyssey de Monte-carlo

La chef Carme Ruscalleda recibió una invitación del chef con más estrellas Michelin de Francia, Joël Robuchon, para ofrecer una experiencia gastronómica única con un pop-up en el Odussey del Hotel Metropole Monte-carlo, durante las noches de los meses de julio y agosto.

Carme Ruscalleda es muy conocida pero damos un pequeño repaso a su historial: Su primer restaurante, “Sant Pau”, ubicado en Sant Pol de Mar, entre Barcelona y Girona, ganó tres estrellas Michelin en 2006 con su estilo gastronómico muy personal que está basado en productos de la costa del Maresme. En 2004, abrió su segundo restaurante, en Tokio, galardonado con dos estrellas en la Guía Michelin en 2007. En Barcelona, se encuentra su restaurante “Moments”, galardonado con dos estrellas Michelin en el año 2012. Actualmente es la única mujer en el mundo que logrado recibir tres estrellas y dos veces dos estrellas con dicha guía.

El Hotel Metropole Monte-carlo se encuentra muy cerca del casino y dispone de unas espléndidas vistas al mar Mediterráneo. La suntuosa propiedad de Belle Epoque fue construida en 1889 y se renovó completamente en el 2004 por el famoso diseñador francés Jacques García, que lo transformó en un palacio con 126 habitaciones y suites de encanto mediterráneo acorde con su época y combinando glamour y sofisticación.

Joël Robuchon y Christophe Cussac, tienen tres restaurantes que ofrecen una experiencia culinaria única y variada para el paladar exigente. Con dos estrellas Michelin, el restaurante Joël Robuchon  Monte-carlo se especializa en platos muy cuidados con sabores mediterráneos. Yoshi, el único restaurante japonés del Joël Robuchon en el mundo, tiene una estrella Michelin y ofrece cocina tradicional japonesa en un entorno audaz y contemporáneo diseñado por Didier Gómez.

Y, el tercer restaurante de Joël  “Odyssey”, revela su encantador entorno junto a la piscina, con una decoración de Alta Costura diseñada para un menú inspirado en el Mediterráneo que ofrece un producto fresco de temporada y con cocina ligera.  

Montse Carreño, Junio-2018