Exito del Tast a La Rambla

Se consumieron 105.000 degustaciones durante los cuatro días del evento, 50.000 platos, 30.000 vasos, 10.000 copas de cristal, esto es lo que han utilizado los 50 restaurantes y pastelerías de Barcelona que participaron en el Tast a La Rambla.

El acto de inauguración contó con la presencia de Ada Colau, alcaldesa de Barcelona que brindó por el éxito del evento que duró cuatro días en los cuales se calcula que lo han visitado cerca de 600.000 visitas en su tercera edición.

Los barceloneses con un 80% han superado en cifra de visitantes a los turistas con un 20%, eso demuestra que la tapa gusta y que los ciudadanos quieren probar productos nuevos. La organización de la feria, Joan Oliveras, presidente de Amics de la Rambla, y Roser Torras, directora del grup gsr, destacaron que con esta cita gastronómica anual “se superan con creces todas las expectativas previstas de asistencia y respuesta ciudadana”.

Cómo curiosidad, la tapa más solicitada fue el milhojas de salmón del restaurante Loidi, le siguieron las propuestas de los restaurantes Nectari y Llamber ocupando la segunda y tercera posición respectivamente del ranking de tapas más consumidas.

El milhojas caramelizado de salmón ahumado, foie gras, cebolleta y manzana verde del Loidi by Martín Berasategui-Jordi Asensio fue el gran triunfador, seguido del tartar de langostinos de Sant Carles con patata rústica, tomate margoble y emulsión de plancton del restaurante Nectari con su chef Jordi Esteve y los gnoquis de patata y queso ecológico de Varé con trufa de verano del restaurante Llamber de Francisco Heras quedó en tercer lugar en el Tast de La Rambla que se celebró en la Rambla de Santa Mónica del 9 aal 12 de junio.

La cuarta tapa del ranking resultó ser la paella marinera de Ca la Nuri, seguida del “cheesecake” de Canal Pastisser, convirtiéndose en la creación dulce de mayor éxito.

Ahora queda esperar un año para la próxima edición que deberán los restaurantes, pastelerías, chef superar el récord de este año.

Montse Carreño, 12-Junio-2016