Ginraw, primera ginebra gastronómica

Los amantes de la gastronomía y apasionados del Gin&Tonic tienen una nueva propuesta ineludible: Ginraw, es la primera ginebra gastronómica elaborada en Barcelona. Ha sido creado por expertos del mundo de la gastronomía, sus creadores han sido el chef Xano Saguer, el sumiler Sergi Figueras, el coctelero, Javier Caballero y el perfumista, Rosendo Mateu. Sus impulsores han sido dos emprendedores catalanes, Roger Burgués y Lluís Jáuregui, que decidieron crear una ginebra que estuviera a la altura de la gastronomía de Barcelona y que capturará el espíritu de la ciudad: modernidad y vanguardismo, tradición y artesanía, autenticidad y creatividad.

Ginraw, significa ginebra pura, es fruto de un largo proceso creativo y de una destilaría única, que combina los sistemas tradicionales con las últimas técnicas gastronómicas destilando a baja temperatura. Con este sistema, se conserva la esencia y el frescor de los ingredientes de la ginebra, que, además del ginebró, incluye una selección de botánicos mediterráneos y exóticos.

Se elabora de forma artesanal en Vilafranca del Penedès en pequeños lotes de 5.000 botellas numeradas para garantizar la excelencia de calidad y sabor en cada botella. El resultado es una ginebra de gran riqueza en sabores y aromas, perfecta para el maridage más sibarita.

Montse Carreño, 10-Noviembre-2014