Gloria Osteria propone su nuevo Menú Ejecutivo

Con el Menú Ejecutivo, proponen una propuesta que trae el sabor y el glamour de Italia a los mediodías barceloneses, en Gloria Osteria, ya que no solo es un restaurante sino un lugar donde las reuniones de amigos o familia se convierten en un estilo de vida, la pausa como comer se transforma en una experiencia y cada bocado recuerda que lo mejor de Italia está aquí, en Barcelona.

Está disponible de lunes a viernes y combina antipasti, platos principales y dolce casero con café incluido, en un espacio luminoso y sofisticado que invita a desconectar y disfrutar de un almuerzo especial entre semana.

Además, Gloria Osteria arrancó 2026 con una nueva carta de temporada, fresca y ligera, que refuerza su visión de la cocina italiana contemporánea y convierte cada visita en una pequeña celebración.

Luz natural que llena el salón principal, ventanales que abren a un jardín que transporta al comensal a otro lugar y una atmósfera refinada y acogedora, estas son algunas de sus características, que por ello, lo convierten en un restaurante especial.

Sobre el menú, el chef ha querido plasmar en cada plata una  invitación a Italia. Empieza con antipasti que despiertan todos los sentidos. La Millefoglie di Branzino seduce con capas de patata y tartar de lubina; el Tonno Tonnato fascina con sus delicados cortes de atún y crema de atún; y los Arancini al Tartufo conquistan con aroma y textura irresistibles.

Los platos principales elevan la experiencia: el Tagliolino nero e bottarga sorprende por su intensidad, los Fazzoletti de ricotta e spinaci enamoran con suavidad, la Tagliata di pollo derrite por jugosidad, y los Pici alla Bolognese son un homenaje a la tradición italiana. Para un final ligero pero memorable, la Santa Margaritha combina icono y creatividad, reinterpretando la pizza con el sello único de Gloria Osteria.

Y, por supuesto, cada mediodía se cierra con un dulce casero y café invitado por la casa, el broche de oro que convierte cualquier pausa en un momento memorable.

Y por si fuera poco, Gloria Osteria arrancó 2026 con otra gran novedad: una nueva carta de temporada que celebra los sabores más frescos y ligeros, platos delicados y sedosos, tan sabrosos como memorables, pensados para acompañar cada momento del día con la elegancia propia de la casa.

Entre los nuevos imprescindibles destaca el Carpaccio di Capesante, vieiras crudas delicadamente laminadas y aliñadas con una citronette fresca, sal y pimienta, un bocado marino de pureza absoluta. Le sigue el ya icónico Tagliolino nero e bottarga (disponible dentro del Menú Ejecutivo), tagliolino negro de sepia con ragú de sepia, atún fresco y bottarga rallada, profundo, envolvente y lleno de carácter mediterráneo. Para los amantes de las propuestas vegetales con alma, la Ave Funghi Caesar reinventa la ensalada clásica con lechuga romana a la plancha, portobello fritos, col lombarda, rúcula, salsa César, picatostes de pan de ajo y Parmigiano Reggiano rallado.

Todos los platos que proponen confirman la filosofía de Gloria Osteria: cocina italiana contemporánea, producto impecable y ese equilibrio entre tradición y modernidad que convierte cada visita en una pequeña celebración. Porque en 2026 no sólo estrenan menú ejecutivo: estrenamos una nueva forma de vivir el mediodía en Barcelona.

Montse Carreño, Enero-2026

Fotos: Cortesía de Gloria Osteria.