La Gala de la Guía Michelin España&Portugal 2017 se celebrará en Girona

En el Claustro de la Diputació de Girona se reunieron el presidente de la Diputació de Girona y del Patronat de Turisme Costa Brava Girona, Pere Vila, y el cocinero y propietario del restaurante gerundense El Celler de Can Roca, Joan Roca, también coordinador de Michelin España-Portugal, además de cocineros y restauradores de establecimientos de la zona. El motivo de este acto era para anunciar que el octavo evento de presentación de la prestigiosa guía Michelin España & Portugal 2017 tendrá todas las miradas puestas en la Costa Brava, elegida para desvelar todos sus detalles y reafirmar así su condición de destino turístico de referencia a nivel nacional e internacional.

Pere Vila, afirmó “haber conseguido organizar la gala es fruto de un trabajo conjunto cocinado a fuego lento. Es un reconocimiento a la historia enogastronómica de éxito de las comarcas gerundenses y servirá para proyectarnos internacionalmente”.

Por su parte, Joan Roca indicó que “será un acto que conseguirá que todos los focos mediáticos se fijen en nuestra demarcación. Tenemos muchas ganas de lucir nuestra gastronomía, la cocina, el paisaje y el territorio, y estamos seguros de que el evento será un éxito”.

Igualmente, el director ejecutivo de la Agencia Catalana de Turismo, Patrick Torrent, destacó que “gracias a acciones como esta la gastronomía catalana se está consolidando como referente mundial” y explicó que “queremos que a partir del triángulo cocina-producto-territorio la gastronomía se convierta en un elemento diferenciador de nuestro destino que servirá para desmarcarnos de nuestros competidores en cuanto a la calidad”.

La presentación enogastronómica tendrá lugar el 23 de noviembre en la Masía Mas Marroch, al elegir este escenario subraya la importancia turística y la riqueza gastronómica de la provincia de Girona, que comparte, la filosofía en que se sustenta la guía, al representar la esencia Mediterranea que consigue atraer y fidelizar a millones de viajeros principalmente en verano, por sus espectaculares playas, pueblos medievales que rebosan historia y una cultura de festivales con aire bohemio que inspira y ha inspirado a tantos artistas y cocineros. Tal vez todos estos motivos hayan contribuido a que Michelin vuelva a apostar por Catalunya, como ya hizo en 2012, tras evaluar el resto de propuestas de candidaturas.

Su base se encuentra en la buena gastronomía, en sus productos agroalimentarios, muchos de ellos distinguidos con el sello de garantía Girona Excel.lent. Esa cultura gastronómica, siempre a la vanguardia culinaria, se pone de manifiesto gracias a sus 13 restaurantes que disponen de estrella y que en total suman 17 estrellas Michelin. Algunos de los nombres propios que atesoran tan prestigioso reconocimiento, se encuentran los hermanos Roca, con tres estrellas Michelin en EL Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015, ellos seran los anfitriones y coordinadores de la fiesta culinaria que se celebrará tras conocer las novedades de la edición 2017 en la Masía Mas Marroch, elegida por su extraorinaria combinación de la tradición mediterránea con la creatividad gastronómica.

La emblemática guía Michelin se ha convertido en poco tiempo en una voz más que autorizada en términos gastronómicos, tanto, que formar parte de ella supone pertenecer a un selecto grupo reconocido por su gran trabajo y la calidad de sus productos y servicios, que aportan un valor diferencial al sector turístico y hostelero.

Montse Carreño, 08-Julio-2016