Libro de la Dra. Mª Dolores Saavedra ‘¿Por qué engordamos?’

La Dra. Mª Dolores Saavedra, Médico genetista y nutricionista, presentó su primer libro con todas las claves de ‘¿Por qué engordamos?’, estuvo acompañada por representantes de  Pronokal Group y por la presentadora de televisión, Carlota Corredera, que no podía faltar en un día tan especial para la mujer que estuvo a su lado durante el tratamiento de pérdida de peso que realizó la gallega.

El Hotel Santo Mauro de Madrid, fue el lugar elegido para la presentación del libro, quisieron acompañar a la doctora, Carlota Corredera, quien se ha encargado de escribir el prólogo del libro, amigos y pacientes, entre los que no faltaron Cristina Villanueva e Iñaki Cano.

La Dra. Saavedra quiso agradecer a todos los presentes, empezando por el Dr. Ignacio Sajoux, Director Médico de Pronokal Group y Teresa Petit, Editora del libro (Grijalbo) y sin olvidarse de su querida Carlota, que asistieran a la presentación de su libro, que según comentó: el lector podrá entender mejor con qué criterios trabajan los trabajadores de la salud y entenderá como adelgazar desde una perspectiva informada y realista.

Todas las personas quieren sentirse bien y proyectar una imagen saludable. Sin embargo, la obesidad, y sobre todo la infantil, crece de forma alarmante en el mundo civilizado, hasta el punto de que la OMS la define como la “epidemia del siglo XXI”.

Existen tantas preguntas sobre este tema que la autora guía desde una base científica por los distintos tipos de comida y nutrientes y por las características de nuestro cuerpo según nuestras diferencias individuales, para poder estar mejor informados y ser más conscientes de los alimentos que se consumen.

Por ejemplo, ¿qué son los macronutrientes y los micronutrientes? ¿Cómo elegir qué comemos? ¿Sabíamos que en la vejez deberían predominar las proteínas? A través de las fáciles y sencillas explicaciones de la doctora Saavedra se conoceran los puntos clave de los alimentos, se entenderá qué favorece la obesidad en nuestros tiempos para así poder evitarla, se aprenderá cómo funciona nuestro cuerpo durante el proceso de digestión, qué papel desempeña el ejercicio diario y cómo puede afectar las intolerancias en nuestro día a día.

La Dra. Saavedra, especialista en genética médica y endocrinología, explica, de forma pormenorizada y clara, por qué se engorda, y advierte de la importancia de escoger bien los alimentos que se comen en cada momento del día para olvidarse de la báscula y del temido recuento de las calorías para siempre.

El libro incorpora además incontables consejos prácticos y de hábitos de conducta saludables, y concluye con ejemplos de menús para empezar cuanto antes una dieta equilibrada, sana y, sobre todo, definitiva.

La Dra. Mª Dolores Saavedra es licenciada en Medicina y doctora especializada en genética médica y endocrinología y nutrición. A lo largo de su carrera se ha centrado en la nutrigenética, una disciplina que estudia las variaciones genéticas entre individuos y su reacción a los diversos componentes de la dieta, es decir, la distinta respuesta clínica a los nutrientes y metabolitos específicos.

La Dra. Saavedra es prescriptora y formadora de PronoKal Group, empresa líder en tratamientos médicos para la pérdida de peso, con el que ha conseguido ayudar a miles de pacientes a conseguir un peso saludable, como en el caso de Carlota Corredera. Además, la  Dra. Saavedra ha sido investigadora en el Servicio de Endocrinología del Hospital General Universitario Gregorio Marañón (Madrid), formadora en Pronokal y Diaprokal y actualmente es directora médica en Genyca Innova (análisis genético molecular), y realiza consultas privadas para el tratamiento de sobrepeso y obesidad.

Montse Carreño, Febrero-2019