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Los cavas y vinos Agustí Torello Mata distinguidos por la Guía Peñín 2022

Los cavas y vinos Agustí Torello Mata distinguidos por la Guía Peñín 2022

La Guía Peñín es la primera que cada año adelante las puntuaciones de los mejores vinos y cavas de España. Para las cavas Torello Mata es un privilegio estar en el palmarés de la próxima edición con sus vinos y cavas puntuados entre los 90 y 95 puntos, máxima categoría Excelente.

Procedentes de 150 parcelas del Penedés, todos ellos ecológicos 100% y de vendimia manual, la bodega realiza cada año una selección microbiológica de las mejores levaduras de cada variedad para que el mosto fermente de forma natural, con la mejor expresión de calidad de cada uva. De este modo, el resultado es una línea continua de éxitos que avala la experiencia y singularidad de su origen.

Los vinos Agustí Torello Mata D.O. Penedés van de los 90 puntos del XIC 2020, a los 91 puntos para el nuevo rosado pálido XV (Xarel.lo Vermell), y a los 92 para Espantallops 2019, el Macabeo de crianza fermentado en barrica.

Y sus D.O. Cava comienzan con 90 puntos destinados al Brut Reserva y el Rosat Trepat, seguido de los 91 puntos para el Brut Nature y el Barrica Gran Reserva, 93 puntos para el UBAC Gran Reserva, y finalmente, 95 puntos para el Magnum Gran Reserva y el icónico Kripta aña 2013.

Con respecto a la bodega este año ha limitado el rendimiento de todas las parcelas a menos de 8.000kg. de uva por hectárea (por debajo de los 10.000Kg. de la D.O Cava y de los 12.000 máximos de la D.O. Penedés) y ello en beneficio de la calidad de toda la uva que vinificarán este mes de septiembre.

En su línea del círculo ecológico y sostenible, la bodega solo utiliza mosto ecológico del Penedés para sus Cavas Brut, todos ellos Reserva de Guarda Superior, y ha abandonado así el tradicional azúcar añadido del licor de expedición.

Montse Carreño, Agosto-2021