MSC Cruceros incorpora al chef español Ramón Freixa

La línea de cruceros de propiedad privada a nivel mundial y líder del sector en Europa y América del Sur, ha anunciado que a partir de este mes de abril se incorpora el chef Ramón Freixa, con dos estrellas Michelin a cocinar para la compañía naviera. El chef Freixa encarna la excelencia de la cocina española con su estilo innovador y moderno, y enriquece todavía más la oferta gastronómica, ya que se une a otros cinco chefs de renombre internacional que actualmente colaboran con MSC Cruceros. Dicha colaboración se anunció en un evento exclusivo en el restaurante del chef en Madrid, el cual esta galardonado con dos estrellas Michelin. Creará unos excepcionales platos y tapas que podrán degustarse en toda la flota, durante este verano, los estarán disponibles en toda la flota de MSC Cruceros, a excepción de los barcos que parten de los EE. UU. y de China, y en la temporada de invierno 2018-19 estarán disponibles en los cruceros por el Mediterráneo, el Caribe y los Emiratos. También creará una exclusiva selección de platos diseñados para los menús de Navidad y Año Nuevo.

Él mismo se encargará de ofrecer una formación detallada e interactiva para transmitirles sus habilidades y experiencia, para que puedan recrear sus platos estrella a bordo con el máximo nivel de calidad.

Gianni Onorato, CEO de MSC Cruceros, comentó: “Nos complace enormemente dar la bienvenida al chef Freixa a nuestro ya impresionante equipo de chefs y restauradores internacionales, que representan algunas de las cocinas más famosas del mundo. Cada uno tiene su propio estilo, personalidad y conceptos, y juntos crean una experiencia gastronómica de alta cocina para nuestros pasajeros. Nuestro objetivo es trabajar con expertos de talla mundial y colaborar con socios que compartan nuestros mismos valores. Ramón Freixa es un socio perfecto para nosotros, ya que comparte nuestra marcada influencia mediterránea, el deseo de innovar, un compromiso con la excelencia y una auténtica pasión por la comida”.

Freixa es conocido por su capacidad para crear un equilibrio entre tradición y vanguardia, inspirándose en sus raíces mediterráneas. Además de haber sido galardonado con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol por su restaurante homónimo en Madrid, también ha recibido premios a la excelencia culinaria como mejor chef y mejor restaurante. Con dos restaurantes en Madrid, uno en Colombia, apariciones en el programa televisivo español Masterchef Celebrity y autor de cuatro libros, el chef Freixa tiene gran prestigio internacional.

Ramón Freixa explicó: “Mi cocina se basa en tres elementos: elaboración y técnica, sentimiento y búsqueda continua de la magia, donde cada plato se concibe para contar una historia en secuencias de sabor, textura y color. He incorporado este enfoque a las recetas que he creado exclusivamente para MSC Cruceros, reflejando así nuestra pasión compartida por el Mediterráneo”.

Todos los barcos de la flota de MSC Cruceros ofrecen cada noche excelentes cenas en sus restaurantes principales. Se presenta cada noche un menú diferente con las mejores propuestas de especialidades mediterráneas e internacionales, ofreciendo al comensal una sofisticada cena en un entorno elegante.

Los pasajeros que acudan a los principales restaurantes en las celebraciones de la Elegant Night podrán probar el plato estrella de Freixa, un delicioso Royal de Pato con crema de foie gras y cebollas.

Los pasajeros del exclusivo MSC Yacht Club de MSC Cruceros tendrán el privilegio de degustar una excepcional Pluma Ibérica lacada con vegetales a la brasa o, si desean algo más ligero, podrán disfrutar de una tentadora selección de tapas. El restaurante privado de MSC Yacht Club ofrece una amplia variedad de delicias gastronómicas en un ambiente elegante y con estilo.

El Sr. Onorato continuó explicando: “Las experiencias de MSC Cruceros están diseñadas para que nuestros pasajeros descubran nuevas culturas y guarden en su memoria recuerdos imborrables, no sólo visitando distintos lugares sino también descubriendo nuevas cocinas gracias a la increíble variedad de opciones gastronómicas que encontrarán a bordo de nuestros barcos”.

El chef Freixa se une a otros cinco chefs de renombre internacional que actualmente colaboran con MSC Cruceros. En diciembre de 2017, el restaurante Asian Market Kitchen de Roy Yamaguchi dio la bienvenida a sus primeros pasajeros a bordo de MSC Seaside. Esta innovadora experiencia gastronómica panasiática incluye tres restaurantes distintos: Teppanyaki, Sushi y Asian Fusion. Este popular concepto también estará disponible en MSC Seaview, que será el próximo barco de MSC Cruceros zarpando en junio de este año.

MSC Cruceros también anunció recientemente que Joe Bastianich, galardonado restaurador, escritor y personalidad televisiva, creará un plato especial para MSC Seaside, dirigido básicamente al público norteamericano. Los pasajeros a bordo de MSC Meraviglia pueden descubrir los placeres del chocolate gracias al galardonado chocolatero y pastelero Jean Philippe-Maury, y está previsto que esta colaboración llegue también a bordo de MSC Bellissima a partir del mes de marzo de 2019. El aclamado chef chino Jereme Leung trabaja desde hace tiempo en MSC Cruceros y recientemente ha creado el nuevo restaurante Hot Pot - Sea Pavilion para MSC Splendida.

Estos son los restaurantes más destacados que se pueden encontrar a bordo de la flota de MSC Cruceros, pensados para todos los paladares por lo que existe una amplia variedad de estilos gastronómicos.

Montse Carreño, Marzo-2018