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Rocambolesc la heladería de Jordi Roca

Rocambolesc la heladería de Jordi Roca

Los hermanos Roca han inaugurado la primera heladería Rocambolesc de Barcelona, que se ha convertido en la cuarta, qué cómo era lógico la primera se abrió en Girona, después se pusieron a buscar local por la Ciudad Condal, pero no encontraban el lugar idóneo, mientras abrieron sucursales en Platja d’Aro y Madrid. Pero un día se pusieron en contacto con los tres hermanos, Jordi Armengol, promotor, y Annette Abstoss, coordinadora gastronómica del nuevo espacio gastronómico y cultura Espai Liceu, que inaugurará pasado el verano. No pudieron negarse ya que es un privilegio disponer de un espacio de 40 m2, decorado por Sandra Tarruella, quien ha tenido que seguir la estética vintage que caracteriza las otras tres tiendas del grupo, en el propio Liceo Barcelonés.

“Estamos muy contentos de abrir por fin Rocambolesc en Barcelona y, además, en un lugar tan emblemático como el Liceu” explicó Jordi Roca.

Rocambolesc, bajo la dirección de Alejandra Rivas (mujer de Jordi Roca), forma parte del espacio gastronómico Opera Samfaina. La nueva zona del Liceu permite a sus visitantes embarcarse en un viaje sensorial donde se puede disfrutar del patrimonio gastronómico catalán con un nuevo concepto en un escenario único, cultural e innovador en el corazón de Barcelona.

El día de la inauguración estaba el modelo Andrés Velencoso, los allí presentes se sorprendieron pero a los pocos minutos entendieron el por qué de su presente, se presentó el “VelenCoco”, un helado inspirado en el cuerpo desnudo del modelo. Ha sido creado a partir de un escáner y posteriormente moldeado en impresión 3D del cuerpo de Velencoso. El helado se elabora de manera artesanal con “leche merengada de coco” hecha a partir de coco, leche, un punto de canela y cáscara de limón, una mezcla de ingredientes 100% naturales, tropicales y mediterráneos que nos transportan del calor de la ciudad al sol de las playas caribeñas.

El pequeño de los hermanos Roca comentó “La idea surgió en una conversación con Andrés, mientras hablábamos de abrir un pequeño córner de Rocambolesc en Casa Andrés, su restaurante familiar situado en Tossa de Mar”.

Jordi Roca, el menor de los Roca, comentó como salió la idea y es que todo viene relacionado con el homenaje que Jordi quiere dedicar a cada ciudad, normalmente realiza un helado con un símbolo característico del lugar, “En cada ciudad donde hay un Rocambolesc, hacemos un polo que hace referencia a un monumento; en Girona hicimos el Cul de la Lleona, en Barcelona el dedo de Colón y en Madrid El Oso y el Madroño. Entonces pensando en un símbolo de Tossa de Mar la respuesta fue fácil… Entre risas y bromas, nos pusimos manos a la obra”.

Añadió “Queríamos que el “VelenCoco” pudiese gustar a todo el mundo, así que nos inspiramos en el sabor del verano. Pensamos en el coco, que le da el toque playero, y el punto de canela y de cascara de limón, que son los dos elementos principales de la leche merengada y de la crema catalana”.

Así surge una colaboración inédita de la que no hay referencias, en la que Andrés Velencoso se ha involucrado activamente en todo, desde el diseño del polo, el packaging y hasta el guión del vídeo de presentación, rocambolesco y elegante, del que es el protagonista junto a Jordi Roca.

Jordi, el encargado de la cocina dulce del Celler de Can Roca, asegura que “nos lo hemos pasado genial creando un polo sabroso, divertido, fresco y absolutamente único”.

Pero hay que tener presente que existe una enorme variedad de helados dulces y salados, con sabores inimaginables que deleitaran el paladar de cualquier persona que entre a comprar un helado, pero no faltaran los sabores tradicionales como el chocolate, la vainilla y la nata, que pueden degustarse dentro de panecillos calientes.

Lo que queda claro es que son productos artesanales y que no dejaran a nadie indiferente con sus sabores.

Montse Carreño, Agosto-2016

  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.
  • AGOSTO2016 Rocambolesc la heladería de Jordi Roca y presentación del helado VelenCoco. Foto: Joan Pujol.