The Rooftop del hotel Sir Victor es de inspiración Mediterránea

The Rooftop, ubicado en la terraza del hotel Sir Victor, se ha consolidado como un destino icónico que combina la privilegiada vista panorámica de la ciudad con una propuesta gastronómica excepcional.

Esta temporada, The Rooftop presenta un nuevo concepto que promete una experiencia culinaria memorable, centrada en ingredientes frescos y platos inspirados en la exquisita cocina Mediterránea. Los amantes del clima costero tienen una cita para redescubrir el nuevo mundo de sabores tentadores en un entorno idílico.

Cada plato está cuidadosamente elaborado con ingredientes de origen local y combinan tradición e innovación de manera perfecta. Entre las sugerencias destacan la ensalada de cerezas, que fusiona cítricos, cilantro y chili para obtener una explosión de frescura o el apetitoso carpaccio de pulpo, una propuesta imprescindible, que muestra los deliciosos sabores de mar de manera refinada.

The Rooftop combina la esencia de un restaurante con la elegancia de un bar de copas, ofreciendo lo mejor de ambos mundos. Preparan unas propuestas cocteleras como The Patron’s Wife que seduce con tequila, mango, jugo de lima, jarabe de falernum y  un toque de tabasco o el Summer Blossom que es una fusión de ginebra, jengibre y una espuma casera de naranja sanguina que añade un toque de fantasía.

También existe en su carta cócteles sin alcohol, Punch of Summer combina té negro y jarabe de frambuesa para proporcionar una bebida refrescante y vigorizante, otro de los solicitados es la kombucha de frutos rojos, que combina sabores naturales y probióticos para brindar una experiencia refrescante y saludable.

La decoración es simple, pero agradable con su piscina lo que hace que se convierta en un oasis urbano en un pequeño paraíso, con plantas en la zona de las mesas. Abren cada día desde las 12:00 del mediodía hasta las 11:30h. de la noche.

Montse Carreño, Julio-2023