Un arroz de Karlos Arguiñano en Barcelona

El restaurante barcelonés Casa de Tapas-Cañota (Lleida, 7) ofrecerá a partir del 1 de noviembre en su carta una tapa firmada por Karlos Arguiñano y que será servida durante los próximos dos meses. El chef vasco es el invitado de los Hermanos Iglesias, a participar en esta acción con fines solidarios, ya que 0,50€ de cada tapa servida se destinan a la Fundación Iván Mañero.

Arguiñano estuvo en Casa de Tapas-Cañota presentando su tapa, que consiste en un arroz con almejas y txakolí. El chef vasco ha estado un par de ocasiones en Barcelona para poner a punto la tapa en la cocina de La Cañota. Arguiñano explicó, que se trata de una plato “sencillo y riquísimo, ideal para degustar con una copa de txakolí”.

El Cocinero Invitado de La Cañota es ya una tradición consolidada de este restaurante. Hasta ahora han participado cocineros como Juan Mari Arzak, los hermanos Córdoba, Quique Dacosta, Dani García y Paco Roncero.

Montse Carreño, 01-Octubre-2014