Un corazón bien dulce

Hace siete años, en la calle Aribau de Barcelona, Turris abrió sus puertas asentando las bases de un movimiento que, más allá de las modas, ha conquistado la mesa definitivamente. El Maestro Panadero, Xavier Barriga, ha incorporado en los obradores de Turris desde el primer día su espíritu divulgativo y militante a favor del auténtico pan artesanal. Heredero de varias generaciones de panaderos, Xavier Barriga es reconocido como uno de los máximos expertos del sector. Profesor en escuelas especializadas, conferenciante y asesor, es también autor de libros de gran éxito dando a conocer sus recetas a través de manuales como “Pan”, “Magdalenas”, “Recetas Caseras con pan de ayer”, “Galletas”, “Brioixeria hecha en casa y con el sabor de siempre” o el último volumen publicado: “Cocas y Tortas”.

Hasta la fecha dispone de tiendas en Barcelona, concretamente en la calle Calvet, Aribau, Gran de Gràcia y, Casanovas. Pero también ha abierto en Sabadell, Granollers y Sant Cugat.

Siempre Xavier Barriga quiere presentar productos especiales por ello en Turris ofrecen su propuesta gastronómica más romántica para San Valentín. Es un postre delicioso, el corazón de hojaldre cubierto de fresas, es un detalle dulce y muy fácil para compartir con aquellas personas queridas.

El corazón de hojaldre de Turris está recubierto de fresas y con una fina capa de crema pastelera. Un dulce artesano, crujiente y sabroso creado con los mejores ingredientes.

Montse Carreño, 21-Enero-2016