En septiembre se celebra el I Fórum Coffee Festival en La Farga de L’Hospitalet entre el 29 de septiembre al 1 de octubre

Barcelona ya cuenta los días para convertirse durante 3 días en la capital mundial del café. Loa mejores expertos de todos los rincones del mundo, se darán cita en el primer Fórum Coffee Festival, aspirando a ser el mayor certamen dedicado al café nunca antes celebrado en España. La organización prevé más de 10.000 visitantes, entre profesionales y amantes del café.

En el Fórum Coffee Festival se albergará un amplio y variado abanico de actividades alrededor de esta estimulante y aromática bebida.

Se puede destacar los concursos que se celebrarán y que seleccionarán al mejor espresso home, al mejor cappuccino con bebida vegetal, a la mejor receta de Café Bombón, a la mejor fotografía con motivo de café, a los mejores maestros tostadores (mejor blend y mejor café de especialidad), y al mejor Café de Origen. 

Pero sin ninguna duda, el evento más esperado por el sector será la celebración del Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, que dará a conocer al mejor barista del país. Son 16 los participantes que se presentan a este campeonato en el que tendrán que demostrar que son los mejores en siete disciplinas: Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autor, Origen, Latte Art y Espresso Blend.

El ganador o ganadora será, sin duda, uno de los protagonistas de la Barista Party, “la fiesta” dedicada a los especialistas en elaborar café, un evento que nace en este 1 Fórum Coffee Festival para reconocer a los baristas campeones nacionales e ibéricos de todas las ediciones del concurso celebradas entre 2006 y 2021.

Será un gran escaparate de las últimas tendencias en el sector. Más de 80 stands mostrarán las últimas novedades en máquinas espresso tradicionales, vending, super automáticas, máquinas domésticas y de café filtro, molinillos, menaje barista, packaging, filtros de agua, máquinas de tostar, servicio técnico, vajilla… También habrá expositores de micro roaster, cafeterías de especialidad, productores e importadores. Y como en todo festival que se precie, no faltarán los coffee trucks.  

También habrá talleres, masterclass y exhibiciones. El chef Elias de Toro, del restaurante Abades Triana (Sevilla) ofrecerá un show coffee cooking, donde demostrará el importante papel del café en la cocina. Karen Quiroga, Campeona Nacional de Latte Art 2021, enseñará algunos trucos y técnicas de Latte Art. Y Francisco Villar explicará la importancia del agua en los cafés especiales. Son solo algunas de las masterclass que se suman a talleres de cata de cafés de El Salvador, Brasil, Perú, Colombia y Honduras. Y para los que se inician en este maravilloso mundo, Alejandro Mouriño, formador del Fórum del Café, enseñará a preparar un buen café en casa. 

El Coffee Symposium será el apartado más profesional del Fórum Coffee Festival. En éste, destacados expertos de todo el mundo ofrecerán ponencias, mesas redondas y charlas.

El Fórum Coffee Festival nace de la mano del Fórum Cultural Café, la primera organización sin ánimo de lucro del sector del café en España, fundada en 1997 con el objetivo de promover, divulgar y fomentar el consumo del café de calidad.

Precisamente,Yolanda Bolaños, directora del Fórum Coffee Festival y del Fórum del Café, destaca la importancia de celebrar este evento este 2023. “Fórum Coffee Festival es un festival pensado para dar voz a todos los actores de la cadena de valor del café. Queremos acercar al consumidor a la vanguardia de la revolución del sector del café en la bebida y en la gastronomía, que conozcan su historia, variedades, calidades, procesos y servicio. Por ello, queremos que el Festival sea la imagen más completa posible de la actualidad del sector”, subraya Bolaños. 

El café es una de las bebidas más consumidas en España, y la segunda en todo el mundo, después del agua. De hecho, el 83% de los españoles consumen al menos 1 taza de café al día.

Además, de ser España un país muy cafetero, cabe destacar que se pasa por un momento donde esta bebida cada vez se sofistica más, puesto que el mercado exige más calidad y variedad.  Así pues, en un momento como el actual, era imprescindible un evento que ensalzara al café, que le dotará de la importancia que se merece.

Montse Carreño, Julio-2023