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Gastronomia

Wok&Bao, cocina rápida, sabrosa y saludable

Wok&Bao es uno de los restaurantes del Grupo Bilbao Berria (Bilbao Berria, Wok&Bao, Beso Beach, Beso Sitges, Beso Tulum y Basuki). Lo que desean proponer es una idea innovadora que se basa en el Asian Fast Good  Pleasures, una base de cocina asiática acompañada de una salpicada de influencias mediterráneas.

Ya está en marcha la 4ª edición del premio “S.Pellegrino Young Chef”

S. Pellegrino anuncia la nueva edición de su concurso culinario internacional cuyo objetivo es buscar la próxima generación de jóvenes chefs pioneros en el uso de la gastronomía como instrumento de cambio social.

Vuelve Passeig de Gourmets, el gran festival gastronómico de Passeig de Gràcia

Contemplando los resultados de la edición anterior, que fue la primera, era lógico que volviera el gran festival gastronómico. Se sirvieron 9.325 platillos, 1.530 menús degustación, 192 asistentes a los menús a 4 manos, 73 participantes en los showcookings y más de 450 publicaciones en redes sociales por parte de los usuarios, por todos estos datos es lógico que vuelva Passeig de Gourmets del 14 al 24 de febrero en el Passeig de Gràcia de Barcelona.

Fuet Ibérico de bellota Capa Negra

La marca Capa Negra recoge la tradición centenaria de los pueblos de montaña de La Cerdanya y produce la versión más ibérica de este embutido con sus fuets ibéricos de bellota, elaborados con magros y grasas de Cerdo Ibérico, condimentados con especias seleccionadas y embutidos en tripa natural de cordero.

Por un plato, entra en La Guía Michelin 2019

El restaurante Mediamanga, es el hermano pequeño de Mont Bar, entrando en la Guía Michelin 2019 en la categoría Plato Michelin.

Libro de Jordi Roca ‘Casa Cacao’

Se presentó en la sala de la Casa del Libro el nuevo libro de Jordi Roca e Ignacio Medina ‘Casa Cacao’ (Planeta Gastro), siendo uno de los chefs de cocina dulce más reputados del mundo, quiso realizar un showcooking para que los presentes probaran diferentes variedades de chocolate.

Staub presenta tres nuevos utensilios para la cocina marinera

La firma francesa ofrece tres distintos tipos de cocción para estar a la altura del producto y la más alta tradición marinera.

Primera cerveza madurada con madera de Damm

Damm puso a la venta a través de su nuevo e-commerce solo 1.000 unidades de esta edición limitada numerada, por lo qué los amantes de la cerveza tienen un nuevo objeto de deseo, la primera cerveza madurada con madera de Damm.

La característica principal de esta cerveza lager es que está madurada con madera de roble y castaño, lo que le aporta complejidad y le confiere notas cálidas y dulces, con matices de vainilla.

50 Aniversario de Jijonenca

Para celebrar este aniversario tan importante para la compañía dedicada a la elaboración de helados artesanos han pensado en el finalista de MasterChef5  que será el encargado de crear el helado que conmemorará el medio siglo de la compañía.

El pastelero Oriol Balaguer abre su primer espacio salado ‘Quatre Coses’

Lleva más de 25 años defiendo sus propuestas de gastronomía dulce logrando ser reconocido interracialmente por su capacidad creativa e innovadora, pues ahora ha decidido inaugurar su primer espacio salado junto a su mujer Marta Rams ‘Quatre Coses’.

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