Este año el Brunch de Monument Hotel Barcelona preparado por Martín Berasategui se marida con un cóctel de Paradiso

El Brunch dominical de Martín Berasategui, conocido por Yummy Sundays, se celebra en Monument Hotel Barcelona el primer y tercer domingo de cada mes. Cada vez se afianza tras más de 6 temporadas en funcionamiento.

Es una sabrosa propuesta de almuerzo a base de platos con acento mediterráneo y guiños a la cocina vasca con formato Brunch, manjares impecablemente ejecutados por el italiano Gabriele Milani, Chef ejecutivo de Monument Hotel. Se puede degustar en el luminoso restaurante Glass y la Terraza Verbena, ubicados en la azotea del hotel.

El Brunch de Martín Berasategui se celebra el primer y tercer domingo de cada mes de 13:00h a 16:00h. Se pueden comer una variada selección de entrantes a base de surtido de ensaladas, carpaccios de carne y pescado, tartas saladas, montaditos, tártares, embutidos y una deliciosa selección de quesos así como algunos platos fríos en presentaciones individuales y/o en vasito.

La parte caliente del brunch la componen una selección de platos clásicos vascos hechos al momento y servidos en pase pensados para compartir entre los que destacan el taco de atún con espuma de marmitako, el arroz de chipirón con alioli ligero, los buñuelos de bacalao con mayonesa de kimchi o la chuleta de vaca con pimientos de Padrón.

Para los deseosos de los dulces, el menú cuenta con un buffet de pasteles individuales y dulces locuras, donde destacan el pastel vasco al corte o la selección de “Magnum”.

El maridaje con barra libre de cócteles son preparados al momento. Pero este año la novedad es la incorporación de un cóctel creación de Giacomo Giannotti: el Monument Mary, la versión de Paradiso (Nº1 World 50 Best en 2022) del clásico Bloody Mary para Monument Hotel. Aunque también preparan otras opciones como el Mimosa o el Martini Fiero Tonic.

Los próximos brunch tendrán lugar los días: 3 de marzo, 17 de marzo, 7 de abril, 21 de abril, 5 de mayo, 19 mayo, 2 de junio y 17 de junio.

Para información y reservas: reservasrestaurantes@monumenthotel.com o al teléfono 93 548 20 33.

El Monument Hotel es un 5 estrellas GL que abrió sus puertas en marzo de 2016. El hotel se ubica en Paseo de Gracia en un palacete de inspiración Neo-Gótica, la Casa Enric Batlló, construida entre los años 1895 y 1896 por el arquitecto pre-modernista Josep Vilaseca i Casanovas.

El hotel alberga un total de 84 exclusivas habitaciones y suites, todas de gran estilo, elegancia y confort diseñadas para convertir la estancia de nuestros huéspedes en una experiencia de lujo memorable.

La gastronomía es sin duda la gran apuesta de Monument Hotel, Martín Berasategui, el cocinero con 12 estrellas Michelin, dirige la gastronomía de los diferentes outlets del hotel y lo ha convertido en todo un referente gastronómico y el único del país con 4 estrellas Michelin en sus instalaciones. En la planta baja del Hotel se ubican el Restaurante Lasarte con 3*** Michelin desde 2017 y el Restaurante Oria con 1* Michelin desde 2019.

Recientemente Monument Hotel ha incorporado a su oferta un POP UP de Paradiso en HallO Cocktail Bar, el bar de la planta baja del Hotel, que tiene lugar todos los miércoles de 19:00h a 1:00h.

Montse Carreño, Febrero-2024