VIII Edición de la Feria Mercat de Mercats

Nuevo éxito de la octava edición de la Feria Mercat de Mercats que este año ha sido su octava edición en el precioso marco de la Avenida de la Catedral. Durante los tres días, han visitado las 21 paradas de los Mercats Municipals de Barcelona y los 15 productores de proximidad cerca de 220.000 personas. Las diferentes paradas vendían directamente al público tanto alimentos frescos como elaborados, pero también se prepararon 55.000 degustaciones.

Pero si hay que destacar lo que más interesaba a las personas que paseaban por la plaza fue las más de 30 opciones de tapas preparadas por los diferentes paradistas de los mercados y restaurantes de renombre de la ciudad, que con otro ticket podían maridar con vinos y cavas de 13 bodegas catalanas.

La misión principal era que se diera a conocer el producto local y la buena gastronomía, es decir, los diferentes productos de proximidad que ofrecen los mercados de Barcelona. Las degustaciones fueron el gran atractivo, a base de tapas, pero el poder escuchar y aprender de primera mano los trucos y consejos explicados por algunos comerciantes de los mercados obligó a que muchas personas hicieran cola para poder asistir al espacio “Artistes de mercat”, este año se dieron ocho charlas hablando de jamón, embutidos, olivas, sésamo, huevos, setas o del cambio generacional en los negocios familiares.

Otro tema al que asistió mucho público fueron los showcookings y las catas guiadas por los mejores profesionales del sector. Cómo comentó la regidora de Comerç i Mercats, Montserrat Ballarín, “Tres días para celebrar nuestra cocina catalana y los grandes productos frescos y de proximidad de los mercados municipales”, que acudió el primer día de la feria.

Cómo ya se ha dicho antes se vendieron cerca de 55.000 degustaciones, junto con las compras directas en las paradas de los mercados. Pero la novedad de este año fueron las degustaciones de la zona gastronómica que se pagaban con la moneda de la feria, los tokens, que se conseguían en las taquillas de la entrada.

Siempre existen unas tapas que tienen más éxito que otras, en esta ocasión, fueron las gambas al ajillo y rossinyols del bar Ramblero de la Baquería; el arroz con langostinos de Sant Carles de la Ràpita, azafrán y setas de Xerta Restaurante, y la “salchipapa” de las Cansaladeries La Confiança del Mercat de la Mercè.

El Aula de Mercat se convirtió en el centro de interés para los amantes de la gastronomía y para todos aquellos que deseaban acercarse a los grandes nombres de la cocina catalana. Entre las 28 conferencias programadas durante los tres días, la de la familia Parellada, con la chef del restaurante Semproniana -Ada Parellada- como abanderada, la del chef con estrella Marc Gascons (Els Tinars), y la de Domenico Ungaro (Mediamanga) centraron la atención del público en la última jornada. Además de estos nombres, entre otros, Sergi de Meià (restaurante Sergi de Meià), David García (restaurante Tomàs), el experto en quesos Enric Canut, Joel Castanyé (restaurante La Boscana) o Josep Maria y Meilan Kao (restaurante Shanghai) desvealron secretos y contestaron a las preguntas de los asistentes. Todos juntos realizaron ponencias explicando razones de sus cocidos y productos de toda Catalunya con el que el público pudo conocer de primera mano curiosidades y productos.

En el marco del Aula de Mercat también se celebraron 11 ponencias y degustaciones con productos como quesos, vinos o café que hicieron las delicias del público congregado, que a la vez pudo conocer con mayor profundidad esos productos y catarlos bajo asesoramiento profesional. Igualmente, se dieron a conocer las aulas de cocina de cuatro mercados de la ciudad: Vall d’Hebron, Guineueta, Ninot y Boqueria.

Las actividades paralelas estaban pensadas para los niños con actividades infantiles en un nuevo espacio creado ex profeso para promocionar los programas educativos de los mercados de la ciudad, además de actividades lúdicas como “ball de bastons”, actuaciones de percusión o sardanas.

La plaza de la Catedral se lleno de visitantes para comprar el mejor producto de los mercados, degustar, escuchar y aprender de la mano de los mejores chefs del territorio, logrando de esta manera el objetivo de la Feria.

Montse Carreño, Octubre-2017