Gastronomia

En el número 71 de Enrique Granados, actualmente una de las calles con más bares, restaurantes y lugares de ocio de Barcelona, se ha instado un nuevo local con dos propuestas para paladares sibaritas. Al entrar se ve una barra con taburetes es el  71 Oyster Bar, donde sirven los frutos del mar y en la trastienda, está La Perla, una coctelería con aires vintage.

Con motivo del 30 Aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau se ha editado un libro homenaje a la chef Carme Ruscalleda, titulado ‘Felicidad’ (Planeta Gastro).

La fórmula que ha utilizado ha sido la cocina libre, natural, sabrosa y placentera, gracias a ello y por ser una chef autodidacta ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial con una técnica admirable y precisa además de demostrar su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación.

Zwilling incorpora a la serie Sorrento, el nuevo vaso de cerveza diseñado por el estudio de Matteo Thun y Antonio Rodríguez. La característica principal es que disponen de una doble pared que aísla térmicamente, manteniendo la temperatura durante más tiempo.

El primer día del congreso se le entregó el Premio Homenaje del San Sebastian Gastsronomika-Euskadi Basque Country al “patriarca” de los chefs, como no le gusta que le llamen. En la ceremonia inaugural, junto a un pastel creado ex profeso por Christian Escribà, el comité técnico de Gastronomika brindó por los 20 años de aventura, “dos décadas de congreso que nos ha cambiado a todos”, declaró su directora, Roser Torras.

En el barrio de la Barceloneta, entre el hotel W y del futuro museo Hermitage de Barcelona, además de estar a escasos metros de mar Mediterráneo, se encuentra el restaurante Maná 75º Barcelona, considerado como el mayor showcooking de arroces de Europa. Es un espacio gastronómico lleno de luz y color que une la fiesta y la alegría de los restaurantes de pescadores de playa con estética y productos de alta calidad.