Gastronomia

El nuevo restaurante, sueño personal del fundador del grupo Isidro Marqués, se instala en una antigua nave del barrio de Tres Torres (Sarria-Sant Gervasi) para ofrecer producto de lonja y carnes ecológicas en un concepto que rinde culto al mantel. El nuevo proyecto se establece como una “casa de comidas” que busca rescatar el ritual de la comida casera y auténtica, con el eje de su propuesta en la sencillez, la honestidad y la calidad.

Relleno, creado en 2024 por Paolo Colombo, Lorenzo Redaelli y Oriol Reull, es un local dedicado al delivery  (Vía Augusta, 39) que nació con la idea de apostar por el público joven, cosmopolita y amante de la buena cocina italiana.

Ametller Origen presenta su campaña de Navidad con una propuesta más completa y ambiciosa de panettones: 12 variedades elaboradas con masa madre y una fermentación lenta, que asegura una textura alveolada, aromas limpios y una esponjosidad inconfundible.

La emblemática gelatería italiana, Badiani, vuelve a endulzar con una colección que combina tradición, innovación y un inconfundible sabor a Italia en cada cucharada que se dé en sus productos. Pueden ser desde clásicos hasta creaciones sorprendentes e inesperadas. Toda la repostería navideña de Badiani se elabora en Florencia de manera artesanal y tradicional, con ingredientes de máxima calidad.

Coincidiendo con los días de celebración del primer Mercado del Aceite Nuevo de Barcelona, Olis Bargalló presentó sus aceites de primera prensada cosecha 2015-2016: un elegante arbequina y un extraordinario picual. Se tratan de unos aceites de oliva virgen extra que, por ser los primeros, son de una calidad y unas características organolépticas extraordinarias y que este año, están marcados por unos rasgos únicos.