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Gastronomia

71 Oyster Bar y La Perla, doble propuesta

En el número 71 de Enrique Granados, actualmente una de las calles con más bares, restaurantes y lugares de ocio de Barcelona, se ha instado un nuevo local con dos propuestas para paladares sibaritas. Al entrar se ve una barra con taburetes es el  71 Oyster Bar, donde sirven los frutos del mar y en la trastienda, está La Perla, una coctelería con aires vintage.

9ª edición de Mercat de Mercats con gran éxito de asistencia

En esta edición la proximidad y la sostenibilidad fueron los protagonistas en la que se quiso concienciar sobre la necesidad de respetar el medio ambiente desde el mundo de los mercados y la gastronomía.

Libro homenaje de Carme Ruscalleda

Con motivo del 30 Aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau se ha editado un libro homenaje a la chef Carme Ruscalleda, titulado ‘Felicidad’ (Planeta Gastro).

La fórmula que ha utilizado ha sido la cocina libre, natural, sabrosa y placentera, gracias a ello y por ser una chef autodidacta ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial con una técnica admirable y precisa además de demostrar su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginación.

Presentación de los vinos de montaña de Catalunya de Cérvoles Celler

El primer proyecto de viticultura de montaña de Catalunya presenta Cérvoles Blanc, Cérvoles Negre y Garnatxa de Cérvoles, con un estuche único. El Cérvoles Blanc ha ganado recientemente el Gran Vinari de Oro 2018, acreditándolo como el mejor vino catalán del año.

Nuevo vaso de cerveza de Zwilling

Zwilling incorpora a la serie Sorrento, el nuevo vaso de cerveza diseñado por el estudio de Matteo Thun y Antonio Rodríguez. La característica principal es que disponen de una doble pared que aísla térmicamente, manteniendo la temperatura durante más tiempo.

Edición limitada de Bollinger R.D.2004 que se ha unido al diseñador Andrés Acosta

Bollinger junto al conocido diseñador canario de moda, Andrés Acosta, han creado una edición limitada de la última añada de su champagne más exclusivo, Bollinger R.D. 2004. Estará disponible durante la época navideña y que se convertirá en el deseo de los amantes del champagne.

Se inició San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country con un homenaje a Juan Mari Arzak

El primer día del congreso se le entregó el Premio Homenaje del San Sebastian Gastsronomika-Euskadi Basque Country al “patriarca” de los chefs, como no le gusta que le llamen. En la ceremonia inaugural, junto a un pastel creado ex profeso por Christian Escribà, el comité técnico de Gastronomika brindó por los 20 años de aventura, “dos décadas de congreso que nos ha cambiado a todos”, declaró su directora, Roser Torras.

Jordi Cruz y Los Hermanos Torres embajadores de la 7ª edición del San Miguel BCN-TAST

Se volvió a celebrar una nueva edición del San Miguel  Food&Music Explorers BCN-TAST en la sala Comillas del Museo Marítimo de Barcelona de Les Drassanes, con la participación de 12 locales de la Ciudad Condal, que fueron : Centric Gastrobar; Marcelino 1968; Bodega Mediterránea Colibrí; Salitre; Casa Rafols; Picants Curtidillo; Lasta Monkey; Restaurant Can Calent/Cuit, Bandarra Tapería; Basílico Gastrobar; Bodega Granados y Restaurante Coure/Grill Room.

Maná 75º Barcelona, dispone de 19 paelleros a la vista

En el barrio de la Barceloneta, entre el hotel W y del futuro museo Hermitage de Barcelona, además de estar a escasos metros de mar Mediterráneo, se encuentra el restaurante Maná 75º Barcelona, considerado como el mayor showcooking de arroces de Europa. Es un espacio gastronómico lleno de luz y color que une la fiesta y la alegría de los restaurantes de pescadores de playa con estética y productos de alta calidad.

Llegan los Yummy Sundays, en el Monument Hotel Barcelona

El encargado de este nuevo proyecto gastronómico es su chef Martín Berasategui, los dos juntos han diseñado una apuesta para el almuerzo de los domingos que se servirá en el acristalado restaurante Glass, ubicado en la terraza de la azotea inaugurada este verano en la sexta planta.

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